Double Clutch

  

先日の小菅ＴＧ釣行でゲットしたイワナを、その日のうちに捌いて冷凍にしておきました。
そう、刺身で頂くためです！！

岩魚の刺身は初めてでした。
いやぁ美味いです。もう１尾冷凍しているので、次はカルパッチョにでもしてみましょうかね。



１尾卵を持っていましたので、しょうゆ漬けにしてみました。
これは！！

美味い！

アツアツのご飯にあいます！

イクラよりも小さめですが、プチプチしててほんとに美味しかったです。

また、捕獲しに行かないといけませんね！  

連休２日目の日曜日に、名栗方面にＢＢＱに行ってきました。
本当は昨日ＵＰ予定でしたが、すっかり忘れてしまいました。

あいにくの雨模様となってしまいましたが、材料は買い込んで在りますので中止はできません。



肌寒いくらいの雨模様

実はＢＢＱは大好きで、定期的に行っています。
今年の夏はあまりにも暑かったので、この時期にずれ込んでしまいました。
名栗でも結構奥のほうで、川の水もとてもきれいなキャンプ場でした。
釣りもできるみたいで、有料ですが放流もしてくれるみたいです。つかみ取りも可能のようです。
つり方はえさ釣りみたいです。


今回は、食材をコストコで調達しました。



アメリカンビーフです。とても軟らかく美味しかったですよ。


帰りに有馬ダムをちょこっと見学して帰ってきました。

ちなみにここは、スモールがいるんです。
いろいろと問題になっているみたいです。

今回は釣り抜きでしたが、仲間と酒を飲み、肉を食う！とても楽しかったです。
今度は、つりを交えてＢＢＱをやりたいなと思いました。

  

日曜日に小菅TGよりお持ち帰りしたお魚さんは全部て5尾。虹ちゃん4尾と岩魚ちゃん1尾。この岩魚ちゃんがヒレピンでめちゃめちゃ綺麗な魚体でした。
小菅TGのお魚さんたちは身がしまっていて、ひじょうに美味しいんです。

明くる月曜日に、仕事から帰ってきてから火をおこします。今回は木炭を使いましたが、網焼きや魚など直火で焼く場合は備長炭をお奨めいたします。木炭に比べ火力が強く火もちもよいです。値段は高いですけどね^_^;
鉄板焼き等の場合は木炭で充分でしょう。
虹ちゃん3尾とトウモロコシを二本焼くことにしました。

トウモロコシは、火が通ってくると艶がでてくる感じで、醤油をぬってちょいとコゲめをつけて出来上がりです。

次に虹ちゃんを焼きあげまして、炭は鎮火させました。
ここでちょいと失敗。トウモロコシを焼いたあと、網を変えなかったので、虹ちゃんの皮がくっついてしまいました。

お味の方はというと、やはり美味しいです(^.^)ガスで焼くとどうしても水がでますから、べちゃっとした感じかでますが、炭火で焼くとそれがなくとても香ばしく焼き上がりました。

これからもBBQをされる機会もあるかと思いますが、肉だけでなく自分で釣った魚も焼いてみてはいかがでしょう？


※写真無くてごめんなさい。